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Meerrettich ernten und lagern

Der Meerrettich ist eine der wenigen mehrjährigen Pflanzen im Gemüsegarten. Da die Wurzeln der Rettichpflanzen aggressiv sind, sollten die Pflanzen richtig angebaut werden, aber es ist auch darauf zu achten, dass bei der Ernte der richtige Zeitpunkt nicht verpasst wird. Da er definitiv einen Unterschied bei der Ernte ausmacht.

 
Meerrettich Ernten

Wann erntet man Meerrettich?

Meerrettich kann im Garten als mehrjährige oder einjährige Pflanze angebaut werden. Sie kann auch in Kübeln kultiviert werden. Ernte und Lagerung sind kinderleicht.

In Bezug auf die Ernte, hat jeder einzelne Aspekt Vor- und Nachteile. Obwohl die Pflanze die volle Sonne bevorzugt, wächst der Rettich auch im Halbschatten. Am meisten zu achten ist in jedem Fall auf einen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden mit ausreichender Feuchtigkeit, um ein gutes Wurzelwachstum zu unterstützen.

Die Ernte im Herbst und frühen Winter ist für den besten Geschmack zu empfehlen. Sieben Sie die Erde vorsichtig mit den Händen, um alle Wurzelstücke herauszuholen. Für eine einfache Ernte und, um die unkontrollierte Ausbreitung zu verhindern, sollte der Meerrettich in Behältern angebaut werden. Wie Sie Meerrettich anbauen, beeinflusst die Ernte:

  • Jährlich – verhindert, dass die Pflanze invasiv wird und die Wurzeln oft von hoher Qualität sind und eine gute Schärfe aufweisen.
  • Mehrjährig – so erreicht man eine imposante Pfahlwurzel – ideal, wenn man möchte, dass einige wieder nachwachsen.
  • Kübeln – leicht zu ernten und es besteht keine Gefahr, dass die Pflanze invasiv wird.

Klima und Ernte

Das Klima beeinflusst den richtigen Zeitpunkt der Meerrettichernte. Bei einjährigem Wachstum ist es üblich, die Wurzeln im Herbst auszuheben. Am besten ist es, zu warten bis mehrere frostige Tage vergangen sind, da diese die Ruhezeit fördern.

In frostfreien Klimazonen empfehlen die meisten Experten die Ernte in den Wintermonaten. Unabhängig vom Klima ist die Frühjahrsernte nicht empfehlenswert.

 

Meerrettich Kulturen: Richtige Erntemethoden

Wenn Meerrettich Platz zum Verbreiten hat, werden die Wurzeln auch genau das tun. Es ist nicht ungewöhnlich, dass ein Wurzelballen recht breit wird. Die Wurzeln können leicht mehrere Meter in den Boden hinein wandern.

Im Allgemeinen ist eine Grabgabel eine bessere Wahl als eine Schaufel. Wenn Sie eine Schaufel wählen, sollte sie eine scharfe Klinge aufweisen.

Meerrettich Wurzeln ernten

Meerrettich richtig ausgraben und ernten

Beginnen Sie im Garten, indem Sie einen Graben um die Pflanze herum ausheben. Für eine mittelgroße Pflanze sollten Sie etwa einen halben Meter von der Pflanze entfernt sein.

Sobald der Graben auf etwa 40 cm ausgehoben ist, schaut man, ob der Wurzelballen mit einer Grabegabel angehoben werden kann. Wenn nicht, gräbt man tiefer. Im Idealfall möchte man, dass der Wurzelballen als eine intakte Masse herauskommt.

Meerrettich verbreitet sich gerne

Die pfeffrigen Wurzeln sind ständig auf der Suche nach Möglichkeiten, ihr Gebiet zu erweitern. Glücklicherweise ist das Saatgut in der Regel steril. In den seltensten Fällen, in denen die Samen noch überlebensfähig sind, kann schnell ein benachbartes Gebiet übernommen und zu einem unkrautartigen Ärgernis werden.

Qualität des Bodens und Meerrettich in Sand lagern

Die Qualität des Bodens ist äußerst wichtig, wenn es darum geht den Meerrettich anzubauen und zu ernten. Lose, brüchige Böden geben den Wurzeln Raum zur Ausbreitung. Es macht es auch einfacher, die Wurzeln zu graben und durch den Boden zu sieben, um alle kleinen Wurzelstücke zu finden.

Ein sandiger Lehm ist ideal, also bietet es sich an, Sand und Humus auf schwere Lehmböden zu geben. Zur Lagerung sollte die Erdtiefe frostfrei sein. In feuchtem Sand weisen die Wurzeln eine Haltbarkeit von mehreren Monaten auf.